精选材料：金融加杠杆
- 木瓜一颗，选择成熟度适中，既能释放天然甜味又不失清爽；
- 猪骨500克，富含胶原蛋白，为汤底提供浓郁基础；
- 鸡脚若干，约10只左右，以其特有的弹性和胶质增加汤的醇厚；
- 花生米100克，预先浸泡数小时，以便更好地释放香味；
- 眉豆一小把，为汤品增添一份细腻豆香；
- 芡实适量，提升汤的营养价值；
- 姜片数片，去腥增香；
- 陈皮一片，带来清新果香；
- 蜜枣2颗，自然甜蜜，平衡汤味；
(责任编辑：宋政 HN002)
【免责声明】本文仅代表作者本人观点，与和讯网无关。和讯网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。邮箱：news_center@staff.hexun.com
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- 料酒适量，去腥提香；
- 开水适量，用于熬煮，保证原汁原味。
烹饪指南：
1. 猪骨鸡脚初处理：猪骨和鸡脚冷水下锅，加入几片生姜和少许料酒，大火煮沸，撇去浮沫，这是去腥的关键一步。
展开剩余61%2. 香料入锅：将焯水后的猪骨、鸡脚连同姜片、陈皮一起移至炖锅中，加入事先泡好的花生、眉豆、芡实以及蜜枣，这些配料共同营造多层次的汤底。
3. 慢火细炖：注入足够的开水，大火煮沸后，迅速调至小火，耐心炖煮约1小时，期间适时撇去浮油，确保汤色清澈。
4. 木瓜入戏：当猪骨、鸡脚已酥烂，汤体渐浓时，加入削皮切块的木瓜，再次煮沸后转小火，慢炖半小时，让木瓜的甘甜与汤汁充分交融。
5. 调味出锅：待木瓜呈现出透明柔滑的状态，汤色奶白香浓，尝一口汤头，根据个人口味加入适量食盐调味，关火，静待汤品稍凉，即可享受。
发布于：山东省